Ternera de azúcar a la naranja

INGREDIENTES:

- 1 kg de ternera:

- 50 gramos de perejil

- 1 litro de leche

- 3 cucharadas de vainilla

- medio litro de zumo de naranja

- 1 tomat

- 2 cucharadas de sal

- un bol de algodón de azúcar

- 3 cucharadas de harina

PREPARACIÓN:

1. Mezclar en un recipiente la leche, el zumo de naranja y la sal

2. Vaciar la ternera y rellenarla de algodón de azúcar

3. Graduar el horno a 150ºc

4. Mezclar la vainilla y la harina con la salsa de leche y naranja

5. Juntar la salsa con la ternera y meterla en el horno durante 20 minutos

6. Servir la ternera y echar el perejil por encima con el tomate troceado